Latest News

CREDIT

သတင္းစံုေပ်ာ္၀င္အိုးၾကီးတြင္ ေဖာ္ျပထားသည့္ သတင္း၊ဓာတ္ပံုမ်ားသည္ သက္ဆိုင္သူမ်ား၏မူပိုင္သာျဖစ္ေၾကာင္း အသိေပးအပ္ပါသည္။

Wednesday, July 26, 2017

Cappuccino နဲ႔ Latte ဘာကြာျခားပါသလဲ


Cappuccino နဲ႔ Latte ဘာကြာျခားပါသလဲ

Cappuccino

ေကာ္ဖီ ဆိုင္တစ္ဆိုင္ကို သြားေတာ႔မယ္ဆိုရင္ menu စာအုပ္ထဲမွာ (သို႕) ခ်ိတ္ဆြဲထားတဲ႔ stand ေပၚမွာ ေရးထားတဲ႔ ကြဲျပားတဲ႔ေကာ္ဖီ အမ်ိဳးအစားေတြကို ေတြ႕ျမင္ရမွာပါ။ နာမည္ေပါင္းစံု၊ ေဖ်ာ္စပ္နည္းေပါင္းစံုနဲ႔ ေကာ္ဖီေတြထဲမွာ ကိုယ္ကရမ္းသမ္းမွာလိုက္ၿပီးမွ ကိုယ္သေဘာမေတြ႕တဲ႔ ေကာ္ဖီအရသာမ်ိဳးျဖစ္ေနရင္ ႏွေမ်ာဖို႔ေကာင္းပါတယ္။ ေကာ္ဖီအမ်ိဳးကြဲေတြနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ဗဟုသုတရေစဖို႔ Cappuccino နဲ႔ Latte ေကာ္ဖီရဲ႕ ကြဲျပားျခားနားပံုကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
Cappuccino Vs Latte

Caffè နဲ႔ latte (လတ္ေတး) ဆိုတဲ႔ အသံုးအႏႈန္းေတြကို ၁၈၄၇ ခုႏွစ္တံုးက စတင္သံုးစြဲခဲ႔ၿပီး ေနာက္ပိုင္း ၁၈၆၇ ခုႏွစ္မွာတာ႔ William Dean Howells ရဲ႕ အက္ေဆးျဖစ္တဲ႔ “Italian Journeys” ထဲမွာ ဒီအသံုး အႏႈန္းေတြကို ေဖာ္ျပခဲ႔႔ပါတယ္။ Latte ဆိုတာ အီတလီဘာသာ စကားမွာ ႏြားႏို႔လို႔ အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ Caffè Latte ဟာ cappuccino ထဲကို ႏို႔ထပ္ထည္႔ရာကေနၿပီး ျဖစ္ေပၚလာတာျဖစ္ပါတယ္။
Cappuccino ကေတာ႔ ၂၀ ရာစုအေစာပိုင္းမွာ စတင္ေပၚေပါက္လာၿပီး ၁၉၀၁ ခုႏွစ္က Luigi Bezzera ဆိုတဲ႔လူတစ္ဦးက espresso machine ကို တီထြင္ခဲ႔ရာမွ စတင္ျဖစ္လာခဲ႔ပါတယ္။ အဲဒီစက္ေတြနဲ႕ cappuccino ေဖ်ာ္ႏိုင္ၿပီး ေကာ္ဖီဆိုင္ေတြနဲ႔ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ထားရွိလာၾကပါတယ္။
Cappuccino ဆိုတာ ဘာလဲ

တကယ္ေတာ႔ Cappuccino ဆိုတာ espresso (၃) ပံု (၁) ပံု၊ ႏြားႏို႔ (၃) ပံု (၁) ပံု၊ ႏြားႏို႔အျမွဳပ္ (၃) ပံု (၁) ပုံေရာစပ္ၿပီး ေဖ်ာ္ရတဲ႔ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ “Cappuccino” ဆိုတဲ႔နာမည္ဟာ အီတလီစကား “Capuchin” ဆိုတာကဆင္းသက္လာၿပီး “ခြက္ငယ္ေလး” လို႔အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ အစပိုင္းကေတာ႔ အီတလီမွာ မနက္အေစာပိုင္းေသာက္တဲ႔ ေကာ္ဖီအျဖစ္ မိတ္ဆက္ခဲ႔ၿပီး ေနာက္ပိုင္းမွာေတာ႔ အခ်ိန္မေရြး ေသာက္လာၾကပါတယ္။
Starbucks လိုမ်ိဳး ေကာ္ဖီဆိုင္ေတြမွာေတာ႔ cappuccino ကို ပိုမိုႀကီးမားတဲ႔ခြက္အရြယ္အစားနဲ႔ တည္ခင္းေရာင္းခ်ၾကပါတယ္။ ခြက္အရြယ္အစား ပိုမိုႀကီးမားလာေပမယ္႔ ေကာ္ဖီပိုမ်ားလာမယ္႔အစား ႏို႔ပဲ ပိုမ်ားလာပါတယ္။ Cappuccino ရဲ႕မ်ိဳးကြဲေတြကေတာ႔ ေရခဲထည္႔ထားတဲ႔ Cappuccino Freddo နဲ႔ ကေလးေတြေသာက္လို႔ရတဲ႔ babyccino တို႔႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။


Latte ဆိုတာ ဘာလဲ
Latte ဆိုတာကေတာ႔ အီတလီေကာ္ဖီ caffe Latte ရဲ႕အတိုေကာက္ျဖစ္ပါတယ္။ ဘာသာျပန္လိုက္မယ္ဆိုရင္ေတာ႔ “coffee milk” လို႔အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ Latte ကိုေတာ႔ espresso တစ္ဆ၊ ပြက္ပြက္ဆူတဲ႔ ႏြားႏို႔ တစ္ဆ ေရာထားတာျဖစ္ပါတယ္။ အီတလီမွာေတာ႔ ဒီေကာ္ဖီမ်ိဳးကို အိမ္မွာပဲႀကိဳခ်က္ေသာက္သံုးၾကၿပီး မ်ားေသာအားျဖင္႔ မနက္စာစားခ်ိန္မွာ ေသာက္သံုးၾကပါတယ္။
Latte ေကာ္ဖီေတြက ေယဘုယ်အားျဖင္႔ cappuccino ေကာ္ဖီခြက္ထက္ ႀကီးမားပါတယ္။ ( ၂၀ ေအာင္စေလာက္ထိပါဝင္တယ္။) ေနာက္ၿပီးေတာ႔ cappuccino ထက္ espresso shot (ေကာ္ဖီပါဝင္မႈႏႈန္း) လည္း ပိုမိုမ်ားျပားပါတယ္။ သူ႕မွာပါတဲ႔ ႏို႔အျမွဳပ္အလႊာက ပါးပါးေလးပါ။ Latte ေကာ္ဖီဟာ ႏို႔အျမွုဳပ္ေပၚမွာ ေရးဆြဲလို႔ရတဲ႔အႏုပညာလက္ရာေတြေၾကာင္႔လည္္း နာမည္ေက်ာ္ၾကားပါတယ္။ ဒီလိုပံုဆြဲဖို႔ဆိုတာ လက္ၿငိမ္ဖို႔နဲ႔ အႏုပညာစြမ္းရည္ ရွိဖို႔ေတာ႔ လိုအပ္ပါတယ္။
Source: espressoshots
Credit: Duwun