ငါးရံ့ႏွင့္ဒန္႔သလြန္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

 

ေဒၚပု လက္ရာ

ငါးရံ့ႏွင့္ဒန္႔သလြန္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း အတြက္ ငါးရံ့ကို အၾကီးခြံမ်ားသန္႕ စင္၍ အေနေတာ္အတုံးတုံးျပီး ေရေဆးကာ ဆား၊ငံျပာရည္၊နႏြင္းမႈန္႕ တို႕ျဖင့္နယ္ထားပါ။ ဒန္႔သလြန္သီးမ်ားကို ျခစ္ကာ အေပၚယံအမွ်င္မ်ားကို ဓားႏွင့္ခြါထုတ္၍ အေနေတာ္အပိုင္းေလးမ်ားပိုင္းျပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးထားပါ။

ျပီးလွ်င္ ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ဂ်င္း၊စပါးလင္ တိုု့ကိုု အိုုးထဲသိုု့ ဆီသင့္ရံုုထည့္ကာ နႏြင္းမႈန့္ အနည္းငယ္ျဖင့္ ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္မ်ားအနည္းငယ္က်က္လာလွ်င္ ငရုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႕ အနည္းငယ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္လွ်င္ ထည္႕လို႕ရပါတယ္။ျပီးလွ်င္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွစ္လုံးေလာက္ ထည္႔ ျပီးေမႊေပးပါ။ထို႕ေနာက္ နယ္ထားေသာ ငါးမ်ားကိုလည္း ထည္႔ျပီး အသာေမႊေပးပါ။

ငါးအသားမ်ားက်စ္ျပီး ခပ္တင္းတင္းေလးျဖစ္လာလွ်င္ အိုးထဲမွငါးအတုံးမ်ားကို ပန္းကန္တစ္ခုသို႕ ဆယ္ထုတ္ထားပါ။ ဒန္႔သလြန္သီးမ်ားႏွင့္ေရာခ်က္လိုက္လွ်င္ ငါးအသားမ်ား အကုန္ေၾကကုန္ မွာမို႕ပါ။ျပီးလွ်င္ အိုးထဲသို႕ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္ကို အရည္ေဖ်ာ္ျပီး ထည္႔ပါ။ ငါးပိနံ႕ ေျပာက္ျပီး အရည္မ်ားဆူလာလွ်င္ ဒန္႔သလြန္သီးမ်ားႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္ထည္႔ျပီးေမႊေပးပါ။ ဒန္႔သလြန္သီးမ်ား အနည္းငယ္ႏြမ္းလာပါက ေရစိမ္ထားေသာ မက်ီးသီးမွည္႔ အရည္ေသာက္တစ္ပန္းကန္လုံးစာ အသင့္အတင့္ကို ဟင္းအိုးေရပမာဏေပၚမူတည္၍ ခ်ိန္ဆထည္႔ျပီးေမႊေပးပါ။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ကာ ပြက္ပြက္ဆူလာသည္ အထိတည္ထားပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ဆယ္ထားေသာ ငါးရံ့မ်ားကို ထည္႔ျပီး တည္ထားပါ။ဒန္႔သလြန္သီးမ်ားေကာင္းေကာင္းႏူးလာျပီဆိုရင္ အေပါ့၊အငံ၊အခ်ဥ္ ျမည္းကာ နံနံပင္ ႏွင့္ငရုုတ္သီး စိမ္းအုုပ္ကာ အနံ႕အရသာႏွင့္ျပည့္စံုေကာင္းမြန္ေသာ ငါးရံ့ႏွင့္ဒန္႔သလြန္ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး သံုုးေဆာင္လို႕ ရပါျပီရွင္။